“这么大的花卷，曾经没看到过嘛，这是什么种类？”市民王阿姨是功德林的常客，疫情期间，她经常来南京西路功德林总店购买素食外卖。
“您好，这是咱们全新推出的红枣葡萄干大大卷，价格6元，一个花卷的生胚就有150克，是一般花卷的两倍以上，可以供全家人一同吃，请问需求尝尝鲜吗？”店员答道。
“好的，给我来两个。再给我各称半斤素火腿和五香素鸡。”王阿姨和记者说，老字号的产品比较定心，滋味也很不错。
疫情期间，功德林的堂食受到了较大的影响，所以企业着重发力外卖窗口，特别是现制现售的产品，深受顾客喜欢。
企业相关负责人表明，“咱们外卖窗口两月份同比相等，三月份还有所增加。一起，堂食正在逐渐康复中，午市的时分已有不少邻近的白领过来就餐。别的，咱们还研讨了一些新品，比方红枣葡萄干大大卷，传统花卷是放葱的，但咱们是素食店，葱作为“五小荤”之一，所以不能放，为进步口感，咱们大厨调试屡次，推出红枣葡萄干口味的花卷，配上师傅专业的手工，让这个大大卷吃起来层次更为清楚。产品第一天推出后，就悉数售罄，顾客点评适当不错，最近咱们预备进步产能，让更多顾客尝鲜。
在许多上海人心目中，功德林的素食但是大名鼎鼎。其创始于1922年，享有“素食开山祖师”之称。其开业至今，功德林仍旧保持着开始的滋味和水准，成为上海人一直难舍不掉的老滋味。松子富有鱼、油爆鳝丝、糖醋排骨……每一道菜都是荤菜名，以素仿荤、以假乱真是功德林的一大特征。其素食烹饪技艺文化底蕴深沉，以“耗时耗功夫”和“构思奇妙”见长，于2008年取得国家级非物质文化遗产的称谓。
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