咱们素日里烧饭的时分煮多了，会剩余许多米饭，那剩余的米饭，我一般是下一顿用来煮粥、做蛋炒饭，或许直接热透了再吃。不过这些办法十分的常见，假如总是这几种办法处理剩米饭，也会让家人觉得腻味。今日跟大家伙儿一同来共享剩米饭的把戏吃法，比蛋炒饭好吃百倍，既养分又甘旨，自从学会这做法，儿子吵考虑天天吃。妈妈再也不需要过多的忧虑剩饭了，跟着我的过程来测验一下吧。
若说剩米饭除了做炒饭，还有什么更棒的吃法，那么就非蛋包饭莫属了。蛋包饭是起源于日本的一种鸡蛋照料，将自己最喜欢的各种蔬菜、肉类加上米饭和番茄酱炒在一同，鲜香酸甜开胃，也能够给身体奉献一些维生素等养分物质。再将鸡蛋做成厚薄均匀的蛋皮，包裹着鲜香酸甜的炒饭，美观又好吃。自从学会剩米饭这种做法，再也不用心家里剩米饭了，每次做孩子都抢着吃，孩子能够吃得高兴才是最重要的，现在，就来变个把戏把家里的剩米饭消灭掉吧，做起来简略快手，吃起来健康养分。
【资料】：鸡蛋 2个、香菇 3片、青瓜 小半根、鲜虾 10只、姜 适量、番茄酱 2汤匙、生抽 2汤匙、胡椒粉 少量、料酒 半汤匙、盐 半茶匙
【做法】：1、鲜虾剥出虾仁然后切碎，磨入一点姜末，撒上胡椒粉、料酒和盐抓匀腌制一下；
2、香菇切丁，黄瓜也切成小丁，总归尽量切得细微一些，假如仅仅做炒饭，切大些也不妨，但做蛋包饭，为了包的时分更服帖仍是小点儿为妙。
3、锅内放入适量油，放入青瓜和香菇炒2分钟左右；
4、倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变红断生；
5、倒入米饭翻拌，米饭能够用隔夜饭，或许新鲜煮的米饭，待米饭完全炒散颗粒分明时，把番茄酱和生抽拌和调成酱汁，放入米饭里翻炒均匀，关火备用；（炒饭时参加的番茄酱，令米粒色泽诱人，酸甜开胃）
6、将两只鸡蛋打在大碗中，加一丢丢盐，然后打散成蛋液。平底锅油热转小火，倒入蛋液，平底锅在手上转几圈，让鸡蛋饼薄薄的厚度均匀，让鸡蛋液凝结成蛋皮；（必定要转小火，不然会起泡，还会糊底，别问我怎样知道的）
7、在蛋液行将凝结的时分，在蛋皮一侧放上炒好的米饭；
8、用锅铲将蛋皮边际渐渐翻起来，将蛋皮半数，将边际压紧，略煎定型出锅即可装盘了。
淋上红红的番茄酱，就能够开动啦。金灿灿的蛋包里藏着喷香诱人的炒米饭，调配酸甜的茄酱，甘旨可口。
【小提示】：
1、蛋包饭内容也能够自己发挥，食材能够随意调配，看个人喜好了。
2、制造蛋饼时必定要用小火，避免糊掉，也不要煎太久，不然口感会老，坚持嫩黄的色彩会更美观。
健康快讯
