人不论走到哪一步，总得找点乐子，想一点方法。是的，美食便是我找的乐子，想的方法！小谈食刻和你一同认真对待吃下的食物！
一种食材，带动了一个职业，着实让人有点惊奇。气候又开端热起来了，这菜我最爱吃，从前15元一斤，现在25元一斤，贵点也值。能带动一个职业的，小龙虾肯定是名副其实，从从前的草根水产，到现在身价倍涨，它既带动了养殖业，也带动了整个的餐饮职业。
记住上一年，买小龙虾的时分是15块钱一斤，本年直接到了25块钱一斤，仍是个头不是特别大的种类，不过比起在外面吃小龙虾，贵点也是值得的，究竟吃去吃一顿小龙虾，最少也得预备100块钱才干吃得好，想吃得饱，那价格就更高了，别的自己做的也比较的洁净，吃起来会更定心。
所以说做小龙虾这菜，我甘愿自己做，也不愿意出去吃，说出这个理由，网友纷纷表示：我也相同。龙虾的种类有许多，和它相关的菜肴也享誉大江南北，其实它是一个外来物种，中文学名克氏原螯虾。愣是被咱们吃出了本地菜的感觉，现在我国的小龙虾，早以热销全球。
小龙虾有几个经典的口味，麻辣小龙虾、五香小龙虾、香辣小龙虾、卤味小龙虾，每个人经过你自己喜爱的口感是，都能找到对自己最合适口味的龙虾。我说过，我喜爱自己做，所以假如你也喜爱吃小龙虾的话，无妨和我一同试试这道克己的麻辣小龙虾。
从前就有人玩笑麻辣小龙虾：“多姜多辣亦多麻，味好唯嫌费手抓。算我生来无宏愿，为君一世剥龙虾”。自己做的话就不必厌弃很贵了，几十块钱就能吃好，并且做出来的口味，也是最接近自己食欲的，一同试试这道甘旨的下酒菜吧！
【克己简易版麻辣小龙虾】
食材预备：小龙虾1斤、蒜瓣5个、姜片4块、火锅料1块
辅料：菜籽油、盐、青花椒、红花椒、生抽2勺、酱油1勺、啤酒1瓶、鸡粉2克
制造进程：
1、小龙虾买回来，把它浸泡在水中，冲刷几遍，接着用牙刷把它冲刷洁净，尤其是小龙虾脚的当地。
2、锅中放入菜籽油，把它烧至7成热的时分，放入去皮的蒜瓣，再放入姜片4块，紧接着放入青花椒还有红花椒爆香，放入火锅料一小块炒香。
3、把冲刷洁净沥干水分的小龙虾倒入锅中，开端大火翻炒，炒的时分能略微放上一点白酒，把它炒至彻底变色。
4、炒至上色今后，放入盐，参加生抽1勺，放入酱油2勺，不断的进行翻炒，这一步能够使它愈加的入味。
5、翻开一瓶啤酒，把它悉数倒进去开端煮，盖上盖子持续焖，大概在15～20分钟左右，汤汁比较干的时分放入鸡粉2克提鲜。
6、把它炒香炒至彻底入味，一道克己简易版的麻辣小龙虾就制造完成了，香辣爽口，越吃越过瘾，我们试试吧！
食刻tip：
1、小龙虾在挑选的时分留意，选那种长得比较长一点的，一般这种小龙虾肉比较的多，也比较的新鲜，别的壳不要挑选太硬的。
2、清洗小龙虾是一件麻烦事，提早浸泡冲刷，能够放入一点淀粉，接着再用牙刷去刷，或者是直接去掉头部再刷。
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