20世纪50年代末，澳大利亚墨尔本一个叫约翰·塔格(John Tagg)的小男孩感染了A型链球菌性喉炎，后来男孩感染风湿热，连续服用了10年的抗生素，整个青春期和药物为伴。 由于服用盘尼西林，在儿童时期经常被嘲笑“闻起来像蘑菇的孩子”。但这却这大大影响到他下半生所要要做的事业。
十几年后，约翰·塔格在墨尔本大学的微生物学讲座上，他的教授(Dr. Rose Mushin)正在讲述大肠杆菌对肠道的影响，约翰·塔格突然有一个想法。 “如果我能把同样的益生菌理论应用到喉咙上呢?如果我能找到一个益生菌菌株，这意味着人们就无需经历我所经历的痛苦了!”
20世纪70年代，约翰成为新西兰奥塔哥大学微生物学和免疫学系的教授，研究对象是一群达尼丁学校的5～10岁的孩子。他这样持续工作了6年，跟踪他们的喉咙健康。他发现有些孩子口腔中可以达到不常见的微生物群平衡。有一种特殊的细菌菌株，大量地存活在他们的口腔里，而其他孩子口腔里却没有。这种菌株是链球菌唾液K12(Streptococcus salivarius)，今天被称为BLIS K12™。
BLIS K12™是一种细菌菌株，天然存在于健康人的口腔中。但研究表明，全世界只有2-5%的人口中有足够数量的BLIS K12™菌株，其他人只能通过补充益生菌来受益。但是为什么它如此特别呢?约翰发现，这种菌株是一种非常特殊的细菌。它不仅能够迅速地在口腔中繁殖，并排挤有害的细菌，它还产生很少的细菌"子弹"(一种细菌素)，抑制坏细菌。
通过保护了口腔的菌群平衡，避免有害菌入侵上呼吸道，人体的耳鼻喉部位也可以得到保护，提升免疫力。BLIS科技公司于 2000 年 8 月在达尼丁上线，两年后，第一种含有 BLIS K12™ 的口服益生菌产品“咽喉卫士”出现在新西兰药店的货架上。BLIS K12™针对上呼吸道的免疫健康。目前被应用于包括对婴幼儿和儿童耳鼻喉健康，提高免疫力以及改善口气等相关产品上。
约翰教授继续寻找对人类健康有好处的细菌菌株，他的下一个发现是另一种名为M18的链球菌菌株™或BLIS M18。它的工作方式和BLIS K12类似，但它的目标是抑制牙齿和牙龈的坏细菌。这个菌种可以促进口腔内菌种平衡，保护口腔和牙齿健康。
今天，约翰一直致力于他的工作，并在实验室里与一支才华横溢的科学家团队一起，在益生菌领域寻求更突破性的科学发展。
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