香水是一种混合了香精油、固定剂与酒精和乙酸乙酯的液体，用来让物体（通常是人体部位）拥有持久且悦人的气味。精油取自于花草植物，用蒸馏法或脂吸法萃取，也可使用带有香味的有机物。固定剂是用来将各种不同的香料结合在一起，包括有香脂、龙涎香以及麝香猫与麝鹿身上气腺体的分泌物。酒精或乙酸乙酯浓度则取决于是香水、淡香水还是古龙水。香水的保质期，取决于保存环境，避光，阴凉的地方，可以保存很久，几十年甚至上百年。
香型
1.单花型 单花型香水是指香水的原料以单一花香为主调，如;玫瑰花型、茉莉花型等。 2.混合花型 这类香水由几种花香配合形成综合花香型，具有香味浓烈的特点，给人以奇妙的感觉。 3.植物型 野外一些清香的植物为原料，配成清香淡雅香型，给人清新愉快的感觉。 4.香料型 以丁香、桂皮、香草等香料为原料配成的香型，表现一种持久的情感和思念。 5.柑桔型 以柑桔、柠檬为香型，具有香韵新鲜的特点，能引起愉快的心绪。 6.东方型 东方型香水主要以薄荷和麝香为原料，味道辛辣。 7.森林型 森林型主要以橡树和新鲜绿色植物为原料，表现一种深远莫测、宽广凝重的气质。
